08年05月31日
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私のとっては未開の地、西成区と住吉区にオープンした新店に行ってきました!
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1軒目
御馳走 UDONLIFE うれう (大阪市西成区)
5月30日オープンした"うれう"に早速行ってみました。
11時30分の開店直前に到着。店の前には10人近い
行列ができており、開店と同時に店にほぼ満席近くに。
店内はカウンター席のみで、お店奥(入口入って左奥)
の庭等、内装にお金をかけてると伺える綺麗な内装。
さーて、何を食べようかなぁ。かけも食べておきたいし、
鶏もきになるし、竹輪も気になる・・。
まずは『かけうどん(480円)』。色が淡い。
かけダシは淡い色から想像したとおり上品な感じで、
あっさりとした仕立てで、なかなか美味いね。
そして、麺をズズズ〜っと。麺は一度水で絞めてから
温めておりプリモチ!讃岐に近い雰囲気のかけうどん
になっているが、やっぱり淡いダシが麺と一緒に食べ
るとより淡くなってしまっている。生姜があれば、ダシも キリッとして良いかなぁとも感じる。
まぁ、大将ご本人が"ダシは淡い味"を目指してらっしゃ る様なので、これはこれで一つ完成系なのかな。
かけ用の丼。これ良いね!デカ過ぎず、丼を持って食
べるには丁度良いサイズ。
続いて『鶏ぶっかけうどん(880円)』。
まず、麺だけをチュルリ。キュッツっとエッジの立った、
やや細目でグミっとしたコシながら、粘りはそんなに強く ないので歯切れ感もある。かけの麺とは印象が違う。
ぶっかけダシは、甘辛さが前面に出ており、これは麺と 絡んで良い感じ。鶏は下味が付けられていて、ジューシ ーさよりも、下味と鶏の旨味が出ていて美味い。
何より「おっ!」っと思ったのは天かす(揚げ玉)。
片栗で竜田揚げ風の揚げ玉がサクッっと面白い。
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2軒目
natural Udon 凛 Rin (大阪市住吉区)
こちらも今年4月、住吉区役所西側にオープンの店。
可愛らしくカジュアルなカフェの様なお店。「うどん」の
幟がなければ、うどん屋とは気付かないかもしれない。
店内は厨房から"コ"の字状に伸びるカウンタテーブル
のみ。大きな窓から光が差し込み、明るく良い雰囲気。
さてさて、何食べよっかなぁ〜。
"凛ぶっかけ"? 屋号"凛"をメニューの冠としてるし、 イチオシメニューなのだろう。って事で、『凛ぶっかけ うどん(830円)』を注文。暫く待ってうどん登場〜。
大きめの鶏天がドンっと3個、肉と大葉天。パプリカが 色鮮やかで見た目も奇麗。なんか、うどんもお洒落。
にしてもこの器。ちょっと圧倒されます。測った訳じゃな
く目測で20cmはあったと思う。箸が底まで届くのか!?
それでは、いただきま〜す。
ほほ〜。麺は、結構重量感があり、ガッシリという程で
ないが、ややモチっとした、しっかりコシの麺。
比較的、熟成の浅くしっかり噛み締めのある麺質で、
私の好みからすると、かなりアリ。美味い〜!
そんでもって鶏天をパクっ。サクっとジューシー!
黒胡椒がスパイシーにピリッと効いていてウマ〜!
ジューシー過ぎず、さっぱり過ぎず丁度良い感じ。
肉も焼き肉風(?)な甘辛い味で、パプリカがシャキッと
良いアクセント。
スパイシーと甘辛いの双方が違った味で面白い。
なんか、"ほっこり"する様な雰囲気のお店で良いね。
これで、コーヒーがあれば・・なんて思ってしまう。
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